行业动态

      发轫于1992年的佛昙镇河?产业，曾因村民独创的“生态养殖”模式辉煌过，也曾因市场供需失衡而落寞过。2018年1月10日，位于东坂村的福建森海食品有限公司通过中国渔业协会河?鱼源基地备案，成为福建省首家通过备案的企业。这张河?养殖业的“身份证”为佛昙镇的河?产业注入了一针“强心剂”，也让当地养?人重新拾回了信心。    作为福建河?养殖发源地，漳浦县佛昙镇水产养殖面积约4万亩，其中70%以上的虾池套养河?，河?年产量近3000吨，是福建省河?育苗量最多、养殖面积和养殖产量最大的地区。其中，东坂村更是福建养?第一大村，村里几乎家家户户都养河?。

一纸评审打破多年沉寂

1月17日，笔者走访了福建漳浦县佛昙镇东坂村，村内街头巷口人头攒动。“最近，我们村里发生了大事儿！”村民们难掩内心的喜悦，脸上洋溢着笑容。

在东坂村，几乎家家户户都养河?，那一纸评审，则成了村里近来最重要的事。1月10日，中国渔业协会河?分会专家组到佛昙镇开展河?鱼源基地备案审查工作。专家组在听取企业汇报、审阅相关资料后，随机对福建森海食品有限公司养殖的河?进行了抽样送检，并实地检查中洋化验室、鱼病室、鱼药仓库和饲料加工车间。最终，专家组成员一致通过了福建森海食品有限公司河?鱼源基地备案，该公司也成为福建首家养殖暗纹东方?鱼备案单位。

    2016年9月，农业部和国家食药监总局联合发布通知，有条件放开养殖红鳍东方?和养殖暗纹东方?这两种河?的加工经营。然而，由于河?可能含有毒性，为保障消费者的食用安全，通知中对加工企业考核备案的条件十分严格：须自有农业部备案的养殖河?鱼源基地；须有河?加工生产设备和技术人员具备专业分辨河?品种的能力，熟练掌握河?安全加工技术；还要建立完善的产品质量安全全程可追溯制度和卫生管理制度。

    “为了此次备案，我们准备了三年。”福建森海食品有限公司法定代表人、佛昙镇河?协会会长戴云峰激动地说。作为东坂村标杆性河?养殖企业，森海公司在2015年就制定了严格的养殖生产管理制度，并依托福建省海洋与渔业厅水产品质量安全追溯体系，实现了“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障”。

 此次备案的通过，意味着佛昙镇养殖的暗纹东方?鱼拥有了属于自己的“身份证”，打开了有法可依的新局面。“有了这第一次的宝贵经验，我们就可以带动更多的河?养殖大户和养殖企业一起参与到备案养殖、可追溯管理体系中来，把这块‘蛋糕’做大。”戴云峰说。

 一条河?的曲折发展史

 佛昙镇养殖河?产业发展可谓一波三折，要追溯河?与佛昙镇的渊源，还得从1992年说起。

 佛昙镇拥有海岸线9700米，具有丰富的海洋渔业资源。一直以来，这个海滨小镇都是名副其实的渔业大镇。不过此前，养殖的河?仅销往日本，市场需求量不大，所以养殖河?的产量也较小。“当时，日本只收八两以上的河?，小的河?卖不出去，也没人养。”佛昙镇东坂村村民戴文旅介绍说，当时的河?、对虾和花蛤也都是分别放在池子里单独养的。

1992年，对虾市场价格一路走低，佛昙镇有的村民干脆把卖不出去的小河?放进了虾池。“河?是虾的天敌，把河?放入虾池，无异于把虾当成河?的食物。”村民戴文旅说。不料，经过一段时间的观察，村民们却意外发现，混养在虾池里的虾不仅没有被吃光，反而状态越来越好。在以后的四年里，越来越多的村民开始模仿这一混养模式，均取得了不错成效。原来，因为河?的存在，虾在池中就必须不断逃跑，跑得慢的虾则会被河?吃掉，存活下来的虾愈加健壮。1996年，村民们进一步摸索出河?、对虾、花蛤混养生态养殖模式，取得了良好的经济效益。2000年前后，这一模式开始在佛昙镇全面推广，当地养殖河?的产量也进入了增长“黄金期”。

然而，受国家政策和市场行情的双重影响，2013年，人工养殖河?市场需求量大幅减少。“此前，佛昙镇河?养殖业更多的是村民自发进行的，缺少相对有效的政府引导。”戴云峰告诉笔者，此时，河?市场供大于求的局面也让佛昙镇河?产业一度跌入低谷。所幸，当地政府在发现问题后迅速做出反应，加速布局河?产业，与此同时，积极促成了具有一定行业引导能力的佛昙镇河?协会。

波折过后，佛昙镇河?产业再次迎来曙光。现如今，佛昙镇养殖河?年产量达3000吨，产值近3亿元。“这是村民们集体智慧的结晶，走到今天，真的很不容易！”戴云峰说。

河?产业焕发新活力

走进佛昙镇东坂村暗纹东方?养殖基地，一尾尾河?畅游在波光粼粼的生态池中。“可别小瞧这条鱼，全身都是宝。”戴文旅捞起一条河?，轻轻搓它的身体，向大家展示河?“生气”的样子。据戴文旅介绍，经过三代以上的良种繁殖，养殖河?虽然还有一定的毒性，但经过特殊处理后，肉味腴美、鲜嫩可口，富含胶原蛋白。此外，河?含多种氨基酸和微量元素，硒、锌等元素的含量甚至高于甲鱼。安全食用河?，可以起到增强人体免疫力、健胃养胃、提高视力、抑制肿瘤等作用。

如今，森海公司通过河?研发出具有抗痘、抗皱等功能的美容护肤产品及河?鱼饺、河?酒等相关食品，受到了市场的一致好评。“回头率非常高，市场对产品的接受度也很好。”戴云峰告诉笔者，河?源基地备案成功后，将进一步提高河?相关产业的产品在质量安全方面的可信度，从而助推一条完整产业链的形成。“我们将继续开发河?的价值，争取打出响亮的河?品牌。”

虽然佛昙是养殖河?大镇，但一直无法正式走进公众的视野。现在，河?有了“身份证”，“完全可以把河?打造成漳州继水仙花、片仔癀之后的又一张名片！”佛昙镇相关负责人说。2018年，佛昙镇将通过发展当地餐饮业、建设河?文化基础设施并举办佛昙河?美食节、文化节等活动，努力打响河?品牌。